棕榈油现在无处不在,可以说是世界上用途最广泛的一种油,不止可以用作各种食品的防腐剂,还有很多其他的用途,比如用在洗发水、化妆品、甚至生物燃料里。棕榈油之所以应用如此之广,部分原因是因为油棕果的含油量比其他油料作物高。在印度,随着棕榈油消费愈发普遍,关于其健康影响的争论也越来越多。人们的讨论主要集中在...
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橄榄油和芝麻油是家庭厨房常用的两种食用油,都具有一定营养保健功能。有些“科普”常热衷于将两种油放到一起比“高低”,并据此作出应更多食用某一种的推荐。那么,芝麻油和橄榄油到底哪个更健康?中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院王兴国教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示,芝麻油和橄榄油都是健...
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用转基因油料生产的食用油安全吗?要回答这个问题,就要看看转基因油料中的转基因成分——蛋白质和基因(DNA)等与食用油有什么关系。食用油主要由甘油三酯组成,还含有少量各种类脂。而油料作物中的基因即DNA(脱氧核糖核酸)仅表达在蛋白质中,不表达在甘油三酯和类脂中,故食用油的主要和次要成分本身都与转基因成...
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长寿花甘油二酯食用油问世、九三推出大豆二酯食用烹调油……近年来,相比普通食用油,宣称健康的甘油二酯食用油(以下简称“二酯油”)成为各大厂商获取未来竞争优势的新赛道。二酯油究竟是什么油?消费者会接受吗?企业纷纷推出二酯油随着国民健康需求不断升级,油脂企业持续探索创新之道,给消费者带来更多健康用油选择。...
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宝洁食品级甘油是一种广泛应用的化工原料,它的作用和应用领域十分广泛。在现代社会中,宝洁食品级甘油已经成为不可或缺的一部分,它的应用范围也在不断扩大。本文将从宝洁食品级甘油的特点、作用和应用领域等方面进行探讨。宝洁食品级甘油具有无色、透明、无臭、有甜味和吸湿性等特点,这些特点使它成为许多行业中不可或缺...
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